Un manuel de cuisine, publié la première fois en 1927, c'est un livre référence et mon sens un livre à avoir dans sa cuisine, un chimiste s'en serait inspiré pour comprendre "la chimie" de la cuisine.

Ce livre se lit comme un dictionnaire, il est très méthodique,
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3 Réponses pour le sujet :
"La bonne cuisine de Madame E. Saint-Ange"
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