Pâte à choux sans gluten

lic_ à 17h43
17
Jun
2007
Pâte à choux sans gluten

Pâte à choux sans gluten

125 g de fleur de maïs
100 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
4 petits œufs
100 ml de lait
100 ml d'eau
1 pincée de sel

Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel.
Dès ébullition, retirez la casserole du feu, jetez-y la fleur de maïs en mélangeant sans arrêt.
Travaillez fortement: la
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