Le vrai cassoulet de CASTELNAUDARY

CHOUPETTE47 à 21h31
12
Jan
2006
Le vrai cassoulet de CASTELNAUDARY

Voilà la recette du "vrai" Cassoulet de Castelnaudary. Vous remarquerez qu'elle ne comporte pas de mouton ou d'agneau (comme à Toulouse) et qu'on ne rajoute pas de chapelure (la croûte doit se faire seule, en cours de cuisson). Si vous le souhaitez, je peux poster ma propre recette, inspirée bien sûr de celle-ci, mais avec quelques variantes familiales.

LE CASSOULET DE CASTELNAUDARY

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12/01/2006 à 21h31 par "CHOUPETTE47"