nemounet à 13h38
26
Oct
2009
farine de mais et maizena ...
Bonjour ...
Ma question va peut être paraître un peu bête a certaine mais est ce que la farine de mais c'est comme la maizena ?
En fait, jusqu'a présent j'utilisai de la maizena mais j'ai trouvé de la farine de mais dans un magasin bio pres de chez moi moitie moins chere au kilo !!! Je voudrais être sure que le resultat sera le meme pour ma pâte ...
Merci d'avance .
Bonjour ...
Ma question va peut être paraître un peu bête a certaine mais est ce que la farine de mais c'est comme la maizena ?
En fait, jusqu'a présent j'utilisai de la maizena mais j'ai trouvé de la farine de mais dans un magasin bio pres de chez moi moitie moins chere au kilo !!! Je voudrais être sure que le resultat sera le meme pour ma pâte ...
Merci d'avance .
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Pour toutes celles qui habitent du côté de Strasbourg. vous pouvez trouver
en Allemagne au Kaufland de la Maizena (speisestärke) au prix de 0.35 euros
les 400 grs. Je l'ai testé hier, c'est super.
Alors, voici comme promis un post sur comment remplacer la farine de blé dans nos préparations culinaires.
Sachez qu'il y a de multiples possibilités et que je ne vais noter que les principales ici et celles que j'ai l'habitude d'utiliser. N'hésitez
Je me lance, pour ma première recette sur le forum !
Cake à la farine de maïs
140 gr de farine T55
40 gr de farine de maïs
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
sel, poivre, une pointe de curcuma
Mélanger le tout
kikou voila ma dernière trouvaille vue que mon chéri est algerien je fais souvent du pain de chez lui a la farine de semoule!et voila!!!
je pense l'essayer avec "titiche" mon levain bientot!
Cake jambon-fromage
Ingrédients :
3 œufs
100 gde farine
50 gde maïzena
1 sachet de levure
8 cl d’huile d’olive + 2 c à s
13 cl de lait
150 gde gruyère râpé
100 gde champignons
150 gde jambon de l’Aveyron
Poivre du moulin
Préparation
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"farine de mais et maizena ..."
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26/10/2009 à 13h38 par "nemounet"
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