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Entremet au melon et son miroir à la mangue

Invité à 07h54
21
Jul
2010
Entremet au melon et son miroir à la mangue

Voici la recette pour un petit gateau pour 6 personnes environ

Ingrédients :

Pour la génoise (merci à Cojo pour la recette ) :
35 g de maizena
55 g de farine
3 oeufs
75 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cas d'huile
3 càs de lait

Pour la mousse au melon :
1 beau melon
25 cl de crème fraiche liquide très froide
50g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine


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