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Steak au poivre

Invité à 21h57
03
Sep
2010
Steak au poivre

Steak au poivre

Pol Martin - Télé Cuisine - Spécial Pâques - No. 29

Pour 2 personnes

2 entrecôtes, désossées
1 1/2 c. soupe de grains de poivre, écrasés
1 c. soupe de beurre
2 c. soupe de cognac
1/2 tasse de vin rouge sec
2 c. soupe de crème épaisse
sel
beurre manié (1 c. thé de beurre mélangé à 1 c. thé de farine)
Garniture:
1/2 piment vert, émincé
1/2 piment rouge, émincé
sel et poivre
1 c. thé de persil haché
1 c. soupe de beurre
[......]
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03/09/2010 à 21h57 par "Invité"