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Escalopes de poulet panées sans friture

Messidor à 13h14
28
Oct
2009
Escalopes de poulet panées sans friture

Je me suis inspirée d'une recette sur Internet pour
mitonner ce succulent petit repas de poulet.



Ingrédients pour deux
2 petites poitrines de poulet désossées, tranchées en escalope
¼ c. à thé d’estragon
Sel et poivre
¾ tasse (180 ml) de yogourt nature
Le zeste de ½ citron
¾ tasse (180 ml) de craquelins, hachés grossièrement
3 c. à soupe de parmesan
¼ c. à thé de chacune des graines moulues suivantes : fenouil, coriandre, [......]
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Une bien belle recette de poulet santé mais j'ai pas aimé la sauce...de la vraie tire... Croquettes de poulet panées sans remords, avec sauce miel et moutarde Ingrédients 1/2 tasse (60 gr) de chapelure 1/4 tasse (40 gr) de semoule de maïs
Hier Josée Di stasio, nous a montré à la télévison une recette que je vais m'empresser de réaliser. Pour 4 4 poitrines de poulet désossées sans peau 1/4 ta de mayonnaise } 1/4 tasse de moutarde de dijon } Mélanger ensemble 1/4 tasse de parmesa
Cuisses de poulet panées... pas compliqué J'ai pris 14 biscuits Breton au basilic, les écraser, mais il doit rester quelques petits morceaux ne pas transformer en poudre les épices c'est plus où moins ça ... donc ajuster à votre goût 1/8
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28/10/2009 à 13h14 par "Messidor"